AUBERGE LE BOUC BLEU
Beblenheim - Alsace | Tél.+33 (0)3 89 47 88 21

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Christmas menu 65 €
Wine pairing 28 €


Single menu                        on the 26th december

Menu or suggestions of the day on the 27th and 28th december

Amuse-bouche
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Foie gras de canard de la ferme du Puntoun au naturel, pulpe de coings et pommes Granny Smith
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Filet d’omble chevalier des sources du Heimbach cuit en douceur, écrasé de céleri et jus de langoustine
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Filet de chapon fermier d’Alsace rôti, courge butternut, crème de cèpes et jus au miso
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Assiette de fromages affinés
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Dacquoise noisette, crémeux à la perle de vanille, pâte de marron, glace vanille Bourbon et clémentine corse
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Brédala maison

Prix en euros TTC et service compris